Ingredienti/Ricetta:
  1 Filoncino Pane Bianco
  1/2 Cespo Radicchio di Chioggia
  1 Cipolla Bianca
  2 Formaggi Caprini
  Olio di Oliva
  Aceto di Vino
  Sale

Preparazione:

In un tegame fate scaldare due cucchiai di olio e lasciatevi sfinire la cipolla tagliata a fettine molto sottili.
Quando sono diventate trasparenti unite i caprini e mescolate riducendo a una crema.
Regolate il sale.
Tagliate a striscioline il radicc hio e mescolatelo alla crema tenendo sul fuoco mezzo minuto o giusto il tempo per amalgamare bene il tutto.
Ritirate dal fuoco, spruzzate il composto con un po' di aceto e mettetelo a mucchietti sulle fettine di pane.
Servite freddo, ma non da frigor ifero.

La pagina del ricetta Crostini al Radicchio e' stata visualizzata 00000 volte