Ingredienti/Ricetta:
  4 Fette Pancarré
  1 Uovo
  120 G Tonno Sott'olio
  1 Pomodoro
  1 Cipollotto
  Alcune Foglie di Basilico
  Olio di Oliva
  Sale

Preparazione:

Private le fette di pancarré della crosta, passatele nell'uovo precedentemente sbattuto con un pizzico di sale e friggetele in una padella antiaderente con abbondante olio di Oliva.
Successivamente, disponete le fette di pane su fogli di carta assorbente e nel frattempo, preparate il condimento.
Lavate con cura il pomodoro e il cipollotto e tritateli molto finemente, dopodiché, versateli in una ciotolina nella quale aggiungerete il tonno sgocciolato, il basilico tritato, il sale, u n goccino di olio di Oliva e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Infine, tagliate a triangoli le fette di pancarré fritte e versate su ognuna il composto ottenuto.
Regolate di sale e servite.

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