Ingredienti/Ricetta:
  200G Tartufi Neri
  2 Spicchi Aglio
  2 Acciughe Sotto Sale
  1 Cucchiaio Olio di Oliva Extra-vergine
  30 G Burro
  1 Cucchiaio Succo di Limone
  12 Fettine Pane Casereccio (fette Piccole e Sottili)

Preparazione:

Raschiate leggermente le acciughe, sciacquatele rapidamente, asciugatele e spinatele quindi tritatele finissime.
Passate i tartufi con uno spazzolino duro tenendoli sotto il getto dell'acqua in modo da eliminare ogni traccia di terra quindi grattugia teli con una grattugia a buchi grossi.
Scaldate l'olio e il burro in un padellino, mettetevi lo spicchio di aglio spellato e leggermente schiacciato e fatelo imbiondire quindi scartatelo e spegnete il fuoco.
Versate nel padellino ancora ben caldo i t artufi, le acciughe e il succo di limone, amalgamate bene e spalmate il composto sulle fettine di pane tostate e ancora calde.
Servite subito i crostini senza lasciarli raffreddare.

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