Ingredienti/Ricetta:
  400G Funghi
  15 G Funghi Freschi
  1 Spicchio Aglio
  40 G Burro
  1 Cucchiaio Farina
  Prezzemolo
  1 Bicchiere Latte
  40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  Sale
  Pepe
  12 Fette Pancarré
  Olio di Oliva
  Insalata Lattuga

Preparazione:

Rosolare i funghi nel burro con l'aglio.
Unire anche i funghi secchi ammollati e tritati, salare e pepare.
Spolverizzare con la farina, diluire con il latte ed eliminare l'aglio.
Portare a cottura su fuoco lento.
Incorporare il parmigiano e il prezze molo tritato.
Ungere il pane e dorarlo in forno.
Coprirlo con il composto e guarnire con la lattuga.

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