Ingredienti/Ricetta:
  600G Ricotta
  75 G Zucchero
  3 Uova
  1 Limone (scorza)
  1 Cucchiaio Succo di Limone
  2 Cucchiai Farina
  1 Cucchiaio Zucchero a Velo
  150G Riso
  100G Mandorle Tritate

Preparazione:

Fate cuocere il riso in 50 cl di latte e 150G di zucchero Montate a neve le chiare Lavorate energicamente a mano il resto degli ingredienti.
Sistemate la pasta frolla nella teglia, imburrata e infarinata.
Unite le chiare montate al riso, versate il p reparato nella teglia, con strisce di pasta frolla create un bordo e una griglia.
Mettere il forno già caldo 180 gradi per 45-50 minuti.
Fate raffreddare e servite.

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