Foderare uno stampo da crostate con la pasta frolla e punzecchiare il fondo.
Preparare una crema battendo le uova con lo zucchero, unire la farina e il latte freddo.
Amalgamare bene il composto e passarlo al setaccio.
Versare il tutto sulla pasta fro lla e passare in forno caldo per circa 25 minuti.

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