Ingredienti/Ricetta:
  300G Farina
  1/2 Bicchiere Olio di Oliva
  300G Ricotta
  80 G Mortadella
  2 Uova
  Burro
  4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
  50G Formaggio Pecorino Grattugiato
  Sale

Preparazione:

Mettere la farina a fontana sulla spianatoia, versare 1/2 bicchiere di acqua e impastare.
Incorporare l'olio e 1/2 cucchiaino raso di sale.
Dividere la pasta in due parti di cui una più grande dell'altra.
con quest'ultima foderare il fondo e l e pareti di uno stampo di 24 cm.
imburrato.
Tritare la mortadella e metterla in una terrina.
Mescolare la ricotta, le uova sbattute con una presa di sale, il grana e il pecorino.
Rovesciare il composto sopra la pasta nello stampo.
Livellarlo, coprire con la pasta rimasta e sigillare i bordi.
Mettere la torta in forno caldo a 220 gradi per 35 minuti.
Lasciare riposare la crostata per 10 minuti prima di servirla.

La pagina del ricetta Crostata Del Pastore e' stata visualizzata 00000 volte