Ingredienti/Ricetta:
  200G Tonno Sott'olio
  40 G Burro
  1 Uovo
  Farina
  1 Bicchiere Brodo
  Pangrattato
  1 Presa Sale
  2 Manciate Formaggio Grana Grattugiato
  Olio di Oliva

Preparazione:

Preparare una salsa densa mescolando un cucchiaio e mezzo di farina con 1 bicchiere di brodo, il burro ammorbidito e una presa di sale.
Scolare il tonno e frullarlo.
Incorporarlo alla salsa insieme all'uovo e a 2 manciate di grana.
Amalgamare bene il composto e preparare delle crocchette rotonde.
Passarle nel pangrattato e poi friggerle in abbondante olio bollente.

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