Ingredienti/Ricetta:
  1/2 Pollo
  25 Cl Latte
  2 Cucchiai Farina
  2 Uova
  30 G Burro
  3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
  Pangrattato
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Preparare una besciamella con la farina, il latte ed il burro e incorporarvi il pollo lessato e tritato, unire 1 uovo, il parmigiano, il sale e il pepe.
Preparare delle crocchette, passarle nell'altro uovo sbattuto, nel pangrattato e friggerle in abb ondante olio bollente.
Servire le crocchette calde.

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