Ingredienti/Ricetta:
  250G Farina di Mais Per Polenta
  300G Formaggio Toma Fresco
  50G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  Pangrattato
  Sale
  Olio di Oliva

Preparazione:

Preparare una polenta usando poco sale nell'acqua di cottura.
Levarla dal fuoco ed unire il formaggio a dadini, mescolare e lasciar intiepidire.
con le mani unte di olio formare delle palline.
Mescolare il parmigiano con alcuni cucchiai di pangrattat o e rotolarvi le crocchette.
Disporle in una teglia ben oleata e gratinarle in forno caldo a 220 gradi per circa 15 minuti finché avranno assunto un colore dorato.

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