Ingredienti/Ricetta:
  200G Besciamella
  200G Polpa di Granchio
  Panna
  1 Uovo
  Pangrattato
  Burro
  1 Cucchiaio Erbe Tritate
  1 Limone (succo)

Preparazione:

Mescolare la besciamella con la polpa di granchio frullata con poca panna.
Formare delle crocchette, poi passarle nell'uovo sbattuto e nel pangrattato e friggerle in abbondante burro.
Filtrare il burro di cottura, unirvi 1 cucchiaio di erbe tritate, il succo del limone e versarlo sulle crocchette.

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