Ingredienti/Ricetta:
  600G baccalà Ammollato e Battuto
  1 Bicchiere Latte Caldo
  4 Uova
  1 Cucchiaino Spezie
  1 Pizzico Pepe
  Pangrattato
  Olio di Oliva

Preparazione:

Per preparare questo antipasto si lessano in acqua bollente e salata 600G di baccalà ammollato e battuto.
Si scola, si trita finemente, se ne eliminano le lische residue e lo si manteca con 1 bicchiere di latte caldo.
Unire 2 uova a questo com posto, 1 cucchiaino di spezie varie (a scelta), 1 pizzico di pepe.
con le mani bagnate preparare piccole crocchette che si passeranno velocemente nella farina, in 2 uova sbattute e poi nel pangrattato.
Friggere in olio abbondante e servire calde con insalata di pomodori e cetrioli.

La pagina del ricetta Crocchette di Baccala' e' stata visualizzata 00000 volte