Tagliate il formaggio a bastoncini lunghi 6 cm e spessi 1 cm e 1/2.
Passateli nella farina mescolata con la paprica, poi nell'uovo sbattuto, infine per due volte nel pangrattato.
Premete leggermente l'impanatura in modo che aderisca bene al formaggio .
Friggete le crocchette in una padella con olio bollente (180 gradi) fino a quando saranno ben dorate.
Toglietele dal recipiente con una schiumarola, fatele sgocciolare su della carta assorbente da cucina e servitele.

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