Ingredienti/Ricetta:
  2 Uova
  25 Cl Latte
  1 Radicchio di Chioggia
  250G Formaggio Taleggio
  1 Noce Burro
  Cipolla
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Lardo
  Formaggio Parmigiano

Preparazione:

Preparare le crepes e saltarle in padella con lardo e olio.
Farcirle con radicchio tagliato a listarelle e saltato in olio e cipolla.
Imburrare una pirofila e disporvi le crepes arrotolate coprendole col taleggio fatto fondere prima col burro.
Cospar gere con parmigiano e infornare a 200 gradi per 15 minuti.

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