Ingredienti/Ricetta:
  1/2 Fascio Borraggine
  1 Uovo
  50G Farina
  40 G Formaggio Scamorza
  1 Pizzico Noce Moscata
  1 Pizzico Sale
  Pepe

Preparazione:

Sbollentare la borraggine, tritarla insieme alla scamorza, un pizzico di sale, pepe e noce moscata.
Preparare le crepes ed arrotolarle col ripieno di borraggine.
Completare la cottura in forno per 8 minuti cospargendo con altra scamorza.

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