Ingredienti/Ricetta:
  2 Uova
  50G Farina
  1 Pizzico Sale
  100G Latte Parzialmente Scremato
  20 G Burro
  Alcune Fettine Prosciutto Cotto
  Alcune Fettine Mozzarella
  Alcuni Cucchiai Besciamella

Preparazione:

Sbattere 2 uova con 50G di farina e 1 pizzico di sale.
Aggiungere 100G di latte parzialmente scremato e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Sciogliere in una padella antiaderente 20 g di burro, versare il composto a cucchiaiate e preparar e delle frittatine sottili.
Avvolgere le crepes ottenute attorno a 1 fettina di prosciutto cotto e a 1 fettina di mozzarella.
Disporle in una teglia antiaderente, coprirle con alcuni cucchiai di besciamella già pronta e porle in forno gi&agrav e; caldo per 5-10 minuti.

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