Ingredienti/Ricetta:
  250G Farina
  3 Uova Intere
  2 Bicchieri Latte
  1 Pizzico Sale
  2 Mandarini (succo e Scorza Grattugiata)
  2 Cucchiai Curacao
  100G Burro
  50G Zucchero a Velo

Preparazione:

Preparare la pasta, mescolando 250G di farina, 3 uova intere, 2 bicchieri di latte, un pizzico di sale.
Aggiungere il succo d'un mandarino, 1 cucchiaio di curacao (liquore d'arancia) e 2 cucchiai di burro sciolto.
Lasciare a riposare durante 2 ore.
M escolare 50G di burro con il succo d'un altro mandarino, la scorza grattugiata, 1 cucchiaio di curacao e 50G di zucchero a velo.
Preparare delle 'crepes' fine, in una padella spessa.
Stendere sopra ciascuna un po' di burro di mandarino, piegarle in q uattro, rimetterle una a una nella padella e riscaldarle.
Disporle in un piatto caldo.

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