Ingredienti/Ricetta:
  500G Polpa di Zucca
  3 Patate
  100 Cl Latte
  1 Foglia Salvia
  Formaggio Grattugiato
  1/2 Bicchiere Panna
  4 Fette Pane Casereccio
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Sbucciate e tagliate a spicchi le patate e a pezzetti la polpa della zucca.
in una pentola portate a bollore il latte allungato con due bicchieri di acqua, poi unitevi patate, zucca e salvia.
Salate e pepate.
Portate di nuovo a bollore, riducete il c alore e continuate la cottura a fuoco medio per 40 minuti.
Togliete la foglia di salvia e frullate il tutto.
Amalgamate la panna al frullato, regolate sale e pepe, cuocete ancora per alcuni minuti.
Versate la crema in fondine individuali, al centro a dagiate una fetta di pane, cospargetela di formaggio grattugiato e passate in forno, al grill, per alcuni minuti.
Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Pinot Bianco DOC, Colli Maratani Grechetto DOC, Greco di Tufo DOC.

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