Ingredienti/Ricetta:
  3 Pomodori
  1 Mozzarella di Bufala
  1/2 Cipolla
  2 Spicchi Aglio
  10 Cl Olio di Oliva Extra-vergine
  1 Mazzetto Insalata Rucola
  Basilico
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Tagliare in 4 i pomodori.
Soffriggere olio, cipolla e aglio.
unire i pomodori, poca acqua, salare, pepare e cuocere per pochi minuti.
Passare il tutto al cutter e versare in una zuppiera.
Disporre sopra la mozzarella a dadini, la rucola, il basilico e un filo di olio.

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