Ingredienti/Ricetta:
  1000G Pomodori
  3 Carote
  1 Cipolla
  50G Burro
  1 Bicchiere Panna Liquida
  Formaggio Parmigiano Grattugiato
  Pepe
  Sale

Preparazione:

Scottare e pelare i pomodori, togliere loro i semi e farli insaporire in un soffritto di burro e cipolla tagliata a fettine.
Passarli al passaverdura con le carote già lessate.
Rimettere al fuoco con 100 cl di acqua.
Lasciar restringere la cre ma, unire la panna e servire con il parmigiano e crostini di pane fritti al burro, a piacere.

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