Ingredienti/Ricetta:
  500G Frutta Mista (pere
  Mele
  Ribes
  Uva
  Ciliegie)
  200G Zucchero
  250G Panna
  3 Tuorli di uovo
  60 G Burro Fuso
  1 Bicchiere Acqua

Preparazione:

Lavare e tagliare pere e mele a pezzi senza togliere nè buccia, nè torsolo; pulire, lavare e sgranare l'uva e il ribes, snocciolare le ciliegie, mettere tutto in una casseruola con l'acqua e lasciar cuocere a fuoco lento fino a che la p olpa delle mele e delle pere sarà tenera.
Passare tutto al setaccio e porre il passato in 1 casseruola, zuccherare, unire il burro fuso, i tuorli e la panna, mescolando.
Rimettere sul fuoco e far addensare la crema.
Servirla fredda.

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