Ingredienti/Ricetta:
  500G Carciofi
  1 Limone (succo)
  40 G Formaggio Grana
  40 G Farina
  50 Cl Latte Scremato
  500G Acqua
  2 Dadi di Carne
  1 Pizzico Noce Moscata
  1 Pizzico Sale
  1 Pizzico Pepe

Preparazione:

Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi e metterli nell'acqua e succo di limone.
Stemperare a freddo la farina nel latte, in modo che non si formino grumi e aggiungere l'acqua.
Portare a ebollizione a fuoco moderato il composto, quindi aggiungere i d adi, il grana e 1 pizzico di sale, pepe e noce moscata.

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