Ingredienti/Ricetta:
  250G Cimette di Broccoletti
  2 Spicchi Aglio
  4 Uova
  60 Cl Brodo Vegetale
  1 Spruzzata Vino Bianco
  Sale
  Poco Olio di Oliva
  Alcuni Crostini di Pane

Preparazione:

Rosolare le cimette tagliate a pezzetti in poco olio con l'aglio e una spruzzata di vino.
Aggiungere metà brodo e portare a cottura.
Far raffreddare e frullare il tutto.
Rimettere sul fuoco e aggiungere le uova battute con il restante brodo, a ggiustare di sale e cuocere per pochi minuti.
Servire la crema ben calda sui crostini di pane.

La pagina del ricetta Crema di Broccoletti e' stata visualizzata 00000 volte