Lavorare lo yogurth con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema omogenea, poi amalgamarvi la panna.
Ridurre a pezzettini piccolissimi l'erba cipollina e incorporarla alla crema di yogurth.
Salare, pepare e mettere in frigorifero fino al mome nto di servire.
Accompagnarla a verdure scottate in acqua bollente come fagiolini e cetrioli.

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