Portate a ebollizione in una casseruola il latte (meno un cucchiaio) con mezza stecca di vaniglia e lo zucchero.
Unite la fecola di patate mescolata in una tazzina con il tuorlo e il cucchiaio di latte tenuto da parte e fate bollire a calore molto mo derato, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.
Eliminate la stecca di vaniglia e lasciate raffreddare la crema, senza smettere di mescolare.

La pagina del ricetta Crema Pasticciera e' stata visualizzata 00000 volte