Ingredienti/Ricetta:
  120 G Ciliegie Dolci
  50G Zucchero a Velo
  175 G Yogurth
  4 Fogli Gelatina
  3 Cl Vino Rosso
  2 Cl Liquore di Ciliegie
  15 Cl Panna Montata

Preparazione:

Procuratevi 6 formine ciascuna di 12 cl di capacita'.
Snocciolate le ciliegie pulite e frullatele; amalgamate la purea ottenuta in una terrina con lo zucchero, il liquore e lo yogurth.
Strizzate i fogli di gelatina precedentemente lasciati a bagno in acqua fredda ed aggiungeteli al vino rosso bollito, di modo che si sciolgano; unite il miscuglio al composto di yogurth e ciliegie.
Lasciate raffreddare, incorporatevi la panna montata, distribuite la crema nelle formine e fate rassodare in frigorif ero per 2 ore.
Potete servire la crema di ciliegie, già sformata sul piattino individuale, con un paio di cucchiaiate di salsa d'arance e qualche ciliegia fresca.

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