Ingredienti/Ricetta:
  30 Cozze Grandi
  2 Uova
  3 Spicchi Aglio
  1 Cipolla
  1 Salsiccia
  300G Pomodori Perini
  3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
  Prezzemolo
  1 Panino Raffermo (mollica Bagnata Nel Latte)
  Pangrattato
  Olio di Oliva
  Sale

Preparazione:

Aprire 10 cozze, tritare i molluschi con aglio, prezzemolo e salsiccia.
Unire parmigiano, uova, pane strizzato e sale e, se necessario, pangrattato.
Aprire le altre cozze, mettere in ciascuna un poco del ripieno, chiuderle e legarle.
Cuocerle in un s ugo fatto con pomodoro, cipolla, aglio e prezzemolo.

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