Ingredienti/Ricetta:
  Farina
  1 Uovo
  1 Limone
  Prezzemolo
  Aglio
  Pangrattato
  1 Bicchiere Aceto di Vino
  Olio di Oliva
  Sale
  4 Fette Palombo (150G Ognuna)

Preparazione:

Immergere il palombo nell'aceto, sgocciolarlo e infarinarlo bene.
Passarlo nell'uovo battuto e nel pangrattato mischiato a prezzemolo e aglio tritati.
Friggere le cotolette in olio ben caldo finché non sono dorate.
Spolverizzarle di sale e ser virle calde.

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