Ingredienti/Ricetta:
  4 Fettine Fesa di Vitello
  Burro
  1 Cipolla
  3 Cucchiai Olio di Oliva
  2 Cucchiai Conserva di Pomodoro
  Sale
  Brodo
  1 Uovo
  Pangrattato

Preparazione:

Impanare le fettine di vitello e friggerle in 1 padella nel burro spumeggiante.
in un'altra padella mettere la cipolla tritata, 3 cucchiai di olio, la conserva di pomodoro, il sale e un po' di brodo; amalgamare bene, adagiarvi le cotolette fritte e c uocerle per 5 minuti irrorandole con la salsa.

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