Ingredienti/Ricetta:
  1 Uovo
  Pangrattato
  100G Funghi Porcini
  100G Prosciutto Cotto
  300G Mozzarella
  2 Fettine Carne di Vitello (fettine Tenere)
  2 Riccioli Margarina

Preparazione:

Sbattere l'uovo; bagnare entrambi i lati della carne nell'uovo sbattuto poi impanarle nel pangrattato ed infine ripassare nell'uovo.
Friggere le cotolette così ottenute.
Prendere una teglia e porvi le fettine di cotoletta.
Su queste stendere u na fetta di prosciutto cotto, una manciata di funghi tagliati a fette e sopra ricoprire con la mozzarella tagliata a fette.
Infine mettere sul tutto 2 riccioli di margarina e mettere in forno a 180 gradi per 10-15 minuti.
Servire ben caldo.

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