Ingredienti/Ricetta:
  8 Costolette di Vitello Sottili
  20 Chicchi Uva Rossa
  2 Cucchiai Farina
  1 Bicchiere Vino Grignolino
  20 G Burro
  4 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale

Preparazione:

Sbucciate i chicchi di Uva, privateli dei semini e raccoglieteli in una ciotola.
Passate le costolette in un velo di farina e fatele rosolare da entrambe le parti in una padella con l'olio e il burro spumeggianti.
Appena avranno preso colore unite i chicchi di Uva, bagnate con il vino e cuocete per 5 minuti.
Insaporite con il sale solo a fine cottura.

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