Ingredienti/Ricetta:
  600G Petto di Pollo a Fettine
  1 Uovo
  Pangrattato
  Olio Per Friggere
  300G Giardiniera di Verdure Sott'olio
  1 Limone
  Sale

Preparazione:

Con l'uovo e il pangrattato impanate le fettine di pollo, friggetele in abbondante olio caldo, girandole spesso finché sono ben dorate e croccanti, quindi estraetele e fatele asciugare sulla carta da cucina.
Salate.
Mentre le costolette cuocio no sgocciolate le verdure sott'olio e tagliatele a striscioline regolari.
Tagliate anche la carne a striscioline e mettetela in una insalatiera con le verdure.
Spruzzate con il succo di limone e mescolate.

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