Sono le famose mutton chops in genere tagliate piuttosto spesse e con l'osso, come piacciono tanto agli inglesi.
Rosolatele alla griglia a fuoco vivace 5 o 6 minuti per parte.
Spennellatele ogni tanto con del burro fuso a bagnomaria.
Regolate sale e pepe soltanto a fine cottura.
Servitele calde.
Vini di accompagnamento: Montello Colli Asolani Cabernet 'Superiorè DOC, Vino Nobile di Montepulciano DOCG, Salice Salentino Rosso 'Riserva' DOC.

La pagina del ricetta Costolette di Montone All'inglese e' stata visualizzata 00000 volte