Ingredienti/Ricetta:
  4 Costolette di Maiale con l'osso
  400G Cavolo Nero
  1 Bicchiere Vino Rosso
  2 Spicchi Aglio
  4 Cucchiai Olio di Oliva
  Prezzemolo Tritato
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Lessate per circa mezz'ora il cavolo nero in acqua salata a bollore.
in un tegame fate scaldare l'olio con gli spicchi di aglio interi e quando sono dorati adagiate nel recipiente le costolette.
Spruzzatele con il vino, salate, pepate, coprite e cuoc ete a fiamma dolce fino a quando il vino sarà evaporato.
Ritirate la carne dal recipiente e tenetela in caldo.
Mettete nel tegame il cavolo a striscioline, il prezzemolo, lasciate insaporire 10 minuti, rimettete le braciole e dopo alcuni minut i servite.
Vini di accompagnamento: Friuli Aquileia Refosco DOC, Chianti Rufina DOCG, Montepulciano d'abruzzo 'Riserva' DOC.

La pagina del ricetta Costolette di Maiale al Cavolo Nero e' stata visualizzata 00000 volte