Ingredienti/Ricetta:
  1 Cosciotto di Agnello di 1000 G
  2 Cucchiai Trito Aromatico (menta
  Timo
  Salvia)
  70 G Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  1 Spicchio Aglio
  Pepe

Preparazione:

Tritate insieme le erbe con l'aglio e unitevi una foglia di alloro spezzettata.
Aggiungete una presa di sale e una di pepe e diluite con 50G di olio.
Adagiate il cosciotto in un largo piatto e spennellatelo con la salsina alle erbe.
Fate riposare per almeno 2 ore.
Accendete il forno a 200 gradi; adagiate il cosciotto in una pirofila con il rimanente olio e infornate.
Cuocete per 1 ora e mezzo.

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