Ingredienti/Ricetta:
  8 Cosce di Pollo
  3 Cucchiai Olio di Oliva
  Succo di Limone
  Prezzemolo Tritato
  Farina
  2 Uova
  2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
  5 Cucchiai Pangrattato
  Abbondante Olio Per Friggere

Preparazione:

Mettere le cosce di pollo in una terrina e condirle con succo di limone, olio di Oliva, sale e pepe e prezzemolo tritato.
Lasciarle 2 ore nella marinata rivoltandole spesso.
Levare le cosce dalla marinata, asciugarle e infarinarle.
Passarle nelle uov a sbattute e poi nel pangrattato mescolato al parmigiano.
Friggere le cosce impanate nell'olio bollente finché non saranno dorate.

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