Ingredienti/Ricetta:
  4 Coregoni Piccoli da 250 G
  1 Carota
  1 Costa Sedano
  2 Cipolle
  2 Spicchi Aglio
  4 Foglie Basilico
  Olio di Oliva Extra-vergine Del Garda
  Sale

Preparazione:

Pulire ed eviscerare i pesci; lavarli e asciugarli.
Salarli all'esterno e all'interno.
Farcire ognuno con un trito di aglio, cipolla, sedano, carota e basilico sminuzzato a mano; irrorarlo con un filo di olio e avvolgerlo in carta d'alluminio.
Adagia re i coregoni in una teglia e infornare in forno già caldo a 180 gradi per 40 minuti circa.

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