Ingredienti/Ricetta:
  600G Patate
  150G Pomodori Pelati
  40 G Burro
  1 Spicchio Aglio
  1 Foglia Alloro
  1 Ciuffo Prezzemolo
  1 Cucchiaio Capperi
  1 Mestolo Brodo
  Sale

Preparazione:

Lessare le patate raggiungendo la metà cottura, poi scolarle, pelarle e tagliarle a pezzi.
in un tegame rosolare nel burro l'aglio e l'alloro, che andranno tolti quando si metteranno a dorare le patate.
Aggiungere infine i pomodori, i capperi e il prezzemolo tritato, diluire con il brodo e terminare la cottura a fuoco lento.

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