Ingredienti/Ricetta:
  1 Confezione Verdure (melanzane
  Zucchine
  Patate)
  1 Mazzetto Prezzemolo
  1 Spicchio Aglio
  200G Funghi Champignon
  1/2 Limone
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Tritare abbondante prezzemolo con l'aglio.
Mettere sul fuoco un tegame con 1 cucchiaio di olio e metà del trito, appena caldo unire i funghi e cuocerli a fuoco vivo.
Salare, pepare e spruzzare con il succo di limone.
Unire il rimanente trito, mescolare e spegnere.
Cuocere per 10 minuti in un altro tegame le verdure in poco olio, unirvi i funghi, far insaporire e servire.

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