Ingredienti/Ricetta:
  1500G Coniglio a Pezzi
  40 G Pancetta
  10 Spicchi Aglio
  1 Rametto Rosmarino
  25 Cl Vino Bianco Del Metauro
  Sale
  Pepe
  Olio di Oliva

Preparazione:

Strofinate i pezzi di coniglio con uno spicchio di aglio.
in un tegame soffriggete nell'olio la pancetta tritata, rosolatevi lo spezzatino di consiglio, unite un rametto di rosmarino e gli spicchi di aglio interi, versate il vino, coprite e portate a cottura la carne a fiamma dolce.
Quando il vino è completamente evaporato, togliete dal fuoco, fate riposare coperto una decina di minuti e poi servite.

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