Ingredienti/Ricetta:
  1500G Coniglio a Pezzi
  80 G Burro
  1 Spicchio Aglio
  1/2 Bottiglia Vino Spumante Secco
  Rosmarino
  1 Foglia Alloro
  Poco Olio di Oliva
  Sale Grosso

Preparazione:

Sciacquare ed asciugare i pezzi di coniglio.
Soffriggere l'aglio, il rosmarino e l'alloro in poco olio e burro.
Aggiungere il coniglio e farlo insaporire e rosolare rigirandolo spesso.
Condirlo con il sale grosso, bagnarlo con lo spumante e cuocerlo a fuoco lento per circa 1 ora.

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