Ingredienti/Ricetta:
  1 Coniglio
  Olio di Oliva
  Burro
  60 G Pancetta Grassa
  1 Foglia Alloro
  Vino Bianco
  Brodo
  Fagioli Bianchi già Lessati

Preparazione:

Fate dorare i pezzi di coniglio in metà olio e metà burro, con la pancetta tagliata a dadetti.
Unite la foglia di alloro e poi il vino e il brodo facendo cuocere piano piano.
a metà cottura unite il coniglio, dei fagioli bianchi toscani lessati, ma non troppo cotti, e ultimate la cottura servendo i pezzi di coniglio sul letto di fagioli.

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