Ingredienti/Ricetta:
  1 Coniglio da 1300 G
  Rosmarino
  Salvia
  Prezzemolo
  1 Spicchio Aglio
  50 Cl Vino Bianco
  Olio di Oliva
  Burro
  Sale
  Abbondante Pepe

Preparazione:

Lavare e tagliare a pezzi il coniglio, poi farlo marinare per 2 ore con un trito di aromi (aglio compreso) e il vino.
Poi scolarlo dalla marinata, farlo dorare con olio e burro e insaporirlo con il sale.
Bagnarlo con metà della marinata filtra ta e cuocerlo per 90 minuti, unendo la restante marinata e abbondante pepe.

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