Ingredienti/Ricetta:
  1 Coniglio da 1000 G
  Peperoncino
  1 Bicchiere Vino Bianco Secco
  400G Pomodori
  Pelati
  Olio di Oliva
  1 Spicchio Aglio

Preparazione:

Tagliare a pezzi il coniglio, friggerli in olio bollente e scolarli.
Nello stesso olio soffriggere aglio e peperoncino intero, quindi rimettere il coniglio, unire il vino e far evaporare su fuoco vivo.
Aggiungere i pomodori pelati e sale.
Cuocere su fuoco basso per 2 ore circa.

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