Sistemare il coniglio a freddo in una casseruola di cui non occupi più di 2/3 della capacita', unirvi un composto formato dai pomodori triturati con la cipolla, la carota e il sedano.
Porre sul fuoco e portare a temperatura.
Chiudere con il co perchio.
Cuocere 40 minuti circa.
Servire con il fondo di cottura passato al setaccio.

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