Ingredienti/Ricetta:
  1 Coniglio a Pezzi
  20 Prugne Secche
  60 G Prosciutto Cotto
  1/2 Bicchiere Vino Bianco
  1 Noce Burro
  3 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

In un tegame scaldate tre cucchiai di olio, unite i pezzi di coniglio, fateli rosolare; aggiungete il prosciutto cotto tritato; regolate sale e pepe.
Dopo dieci minuti versate il vino e lasciatelo evaporare; unite le prugne già ammorbidite in acqua.
a cottura ultimata togliete coniglio e prugne e sistemate su un piatto da portata.
Scaldate il fondo di cottura del tegame; allontanatelo dal fuoco, amalgamatevi una noce di burro, sbattendo la salsina per renderla più soffice.
Versate sul coniglio e servite.

La pagina del ricetta Coniglio Alle Prugne e' stata visualizzata 00000 volte