Ingredienti/Ricetta:
  1 Coniglio
  1 Cipolla
  Prezzemolo
  Carota
  Sedano
  Basilico
  Origano
  Vino Bianco
  Poco Brandy
  Farina
  1 Dado
  Olio di Oliva
  Burro
  Sale
  Pepe
  1 Spicchio Aglio
  1 Cucchiaino Concentrato di Pomodoro

Preparazione:

Soffriggere un trito di cipolla, carota, sedano, aglio prezzemolo e basilico in olio e burro.
Spruzzare con vino e far evaporare.
Unire il concentrato diluito in un mestolo di brodo, sale, pepe, origano e cuocere, coperto, per 20 minuti.
Dorare il co niglio a pezzi in olio e burro, spolverizzare con farina, spruzzare con vino e poco brandy, far evaporare, unire le verdure preparate 1/2 bicchiere di acqua calda e cuocere per 40 minuti circa.

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