Ingredienti/Ricetta:
  500G Pasta Tipo Conchiglie
  100G Polpa di Manzo Tritata
  60 G Burro
  2 Cucchiai Olio di Oliva
  1/2 Cipolla
  1 Costa Sedano
  1 Carota
  60 G Pancetta Affumicata
  Salsa di Pomodoro
  2 Chiodi di Garofano
  1 Pizzico Noce Moscata
  80 G Formaggio Parmigiano

Preparazione:

Soffriggere, in una noce di burro e 2 cucchiai di olio, 1 trito di cipolla, sedano, carota e pancetta tagliata a dadini.
Quando il trito è dorato unire la polpa di manzo e la salsa di pomodoro.
Salare, pepare, unire 2 chiodi di garofano e 1 pi zzico di noce moscata.
Coprire e lasciar cuocere per 1 ora.
Cuocere al dente le conchiglie, condirle con il sugo e il parmigiano grattugiato.

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