Ingredienti/Ricetta:
  2000G Scampi
  150G Maionese
  2 Cucchiaini Senape
  1 Bicchierino Cognac
  1/2 Bicchierino Whisky
  1 Insalata Lattuga Fresca
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Separate i busti degli scampi dalle code, queste ultime sciacquatele sotto acqua corrente e fatele bollire per cinque minuti in acqua.
Sgusciatele, conditele con olio, sale, pepe e lasciatele riposare per un po'.
Diluite la senape nel cognac e insiem e col whisky aggiungeteli alla maionese.
Lavate e lasciate scolare la lattuga, tagliatela finemente, conditela con la salsa preparata e disponetela in sei coppette.
Accomodate in ogni coppetta e sull'insalata gli scampi e lasciate in frigorifero per un po'.
Usare una Maionese piuttosto compatta.

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