Ingredienti/Ricetta:
  500G Cipolline
  50G Grasso di Prosciutto
  1/2 Bicchiere Aceto di Vino
  2 Cucchiai Zucchero
  1/2 Bicchiere Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

In un tegame, far sciogliere a fuoco lento il grasso di prosciutto tritato e l'olio di oliva.
Aggiungere lo zucchero, mescolare, poi unire l'aceto.
Mettere le cipolline, già sbucciate e lasciate in acqua fredda, nel tegame col sughetto, salare e pepare e cuocere coperte.
Servirle calde.

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